吾湯吾水秋冬篇---家禽類(轉貼)

論壇註冊
標題版主--
訂閱上一篇下一篇
Kathy.T. 15-11-200707:54 am#1



一)青頭鴨燉白果湯
材料:
黨參---3錢
老薑---2件
豬脊骨--5兩
白果---1兩
青頭鴨--半隻
玉竹---3錢
冬菇---3∼5隻
做法:
1)將青頭鴨茼n洗淨切件備用
2)把鴨件、豬脊骨、老薑、黨參、白果、玉竹、冬菇全放在燉盅內,然後在燉  盅內注入冷礦泉水
3)將燉盅隔水燉4小時便完成

注意:所有材料不飛水、燉時亦不加熱水,主要是用以防止內類的蛋白質流失。
功效:鴨滋陰清熱;黨參補氣生津;老薑溫肺止咳;豬骨潤肺生津。此湯能補中益氣、生津去濕。
=============================================二)香菇溫泉水燉走地雞湯
材料:
走地雞--1隻
薑片---3∼4片
香菇---2兩
瘦肉---5兩
豬脊骨--6兩
做法:
1)先將豬脊骨及瘦肉飛水
2)將材料逐一放入燉盅內
3)注入凍水,然後將燉盅封好紗紙
4)燉4小時便成

功效:走地雞肉瘦味鮮,可補虛弱;香菇芳香健脾。此湯可補脾補虛。
大海 15-11-200708:13 am#2



我想飲呀!
Kathy.T. 15-11-200705:24 pm#3



快D叫你媽咪煲俾你飲啦!
大海 18-11-200708:17 am#4



叫我媽媽煲俾我飲!..哈哈...要DHL先得
 18-11-200708:20 am#5



大海媽媽在外國啊
難怪你沒湯飲啦!
大海 18-11-200708:25 am#6



你都可以DHL俾我GA
 18-11-200708:29 am#7



哈...我不懂煲湯架
 18-11-200708:30 am#8



可是..你為什麼會不懂

對啦....我有東東請教你..
有咩甜品..可以用(奶皇)做架
大海 18-11-200708:38 am#9



可是..你為什麼會不懂
第一:我無時間

對啦....我有東東請教你..
有咩甜品..可以用(奶皇)做架
第二:你指(中)定(西)西我可以幫你!
 18-11-200708:41 am#10



中西都可以wor

平時我們吃西米布甸
通常都是連容或( )容
我想問..如果改為奶皇可以嗎?
大海 18-11-200708:55 am#11



如果改為奶皇可以嗎
西餐我]叫custard!
custard有好多....教你整cream brulee
蛋黃6隻
淡cream 500ml
糖120gm
雲呢拿油小許
將cream熟熱
第2蛋鬖P糖攪拌
cream然後慢慢放入蛋闣ix一起!
放落杯隔水焗15-20分鐘....ok..
記得請我
 18-11-200709:01 am#12



將cream熟熱?
要點弄熱?
大海 18-11-200709:03 am#13



用慢火煮
將cream熟熱?sorry打錯係煮



這篇文章最後被 大海 在 18-11-200709:04 am 編輯
 18-11-200709:05 am#14



喔...原來咁....呵呵
我懂啦...我會嘗試一下
然後先搵媽媽做白老鼠先
大海 18-11-200709:07 am#15



................咁都得!
記得焗完放係雪櫃2個鐘
然後用小小糖放係面用火熗燒


這篇文章最後被 大海 在 18-11-200709:10 am 編輯
顯示 128 個結果,以上為 1 - 15

本討論區的文章 ( 包括轉貼文章 ) 僅代表作者本人或原作者的觀點,與本站立場無關。
對站上會員文章留言之真實性、完整性及立場等,本站不負任何法律責任。
世界美國 
前頁
觀看歷史您沒有任何瀏覽記錄