蛋撻是誰發明的?(轉貼)

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 03-10-200607:03 am#1



蛋撻,是歐洲傳來的產品,英國人稱之為「custard tart」,一直是歐洲普遍的家庭甜品之一,custard是雞蛋、奶及糖混合製成的軟凍,我們稱之為「蛋」,tart則取其音叫撻。

據說在40年代時,有些餐廳推出西式早餐(奶茶、蛋撻),用來打破廣東人飲茶 食點心的習慣。食家蔡瀾表示,當年的蛋撻比現在的大兩倍以上,一大個蛋撻加杯奶茶,是五六十年代勞苦大眾至愛的東西。當經濟開始起飛,陸羽率先出現了迷你蛋撻。後期香港有錢人愈來愈多,蛋撻上還會加上燕窩、鮑魚等配料,但經濟不景,這些蛋撻又不見了。原來蛋撻更可反映經濟環境。
POTATO 03-10-200607:32 am#2



一個普普通通o既新鮮出爐蛋撻係最好味, 唔洗加咁多騎呢嘢o架啦
 03-10-200607:59 am#3



對啊!當出爐時,雞蛋漲卜卜...好正喔!....突然好想吃
小彤 03-10-200606:26 pm#4



正!
我鐘意脆皮多過酥皮
雪貓佬 03-10-200607:58 pm#5



我鍾意cold左之後ge酥皮
小彤 03-10-200609:06 pm#6



熱辣辣先好食o架嘛
隻小貓又會咁怪o既
雪貓佬 03-10-200609:14 pm#7



cos可以一口過
小彤 03-10-200609:23 pm#8



大口貓?
雪貓佬 03-10-200609:55 pm#9



唔係你估
Kathy.T. 11-11-200709:20 am#10



長沙灣青山道近長發街鶣蛈雀‾礎*钀\廳(新X餐廳)賣鼣J撻好好食,兩點至三點鶿皏X爐蛋撻最多人買。不過我搬薑w經兩年幾,唔係咁易食到,所以已經唔記得佢係酥皮定係餅皮喇。淨係記得好好食咋!
向興華街行多幾間鋪,又係茶餐廳,呢暑新式DD,不過唔係食蛋撻,而係食呢度鵀惟_餅,兩個半大大個(手掌心咁上下),朱古力餡唔太甜,食一個已經好滿足。
 11-11-200705:20 pm#11



我覺得現在泰x蛋撻..已經不好吃..還是喜歡舊式茶餐飲出爐的新鮮的蛋撻
大海 11-11-200705:44 pm#12



係一D都唔好食....宜家全部D細佬做!
D老師父走曬啦令一個師父我識得佢.....又係一個傳奇人.....


這篇文章最後被 大海 在 11-11-200705:50 pm 編輯
 11-11-200705:46 pm#13



以前泰x出的合桃蛋糕好好味....
大海吃過沒? 現在是否也不好吃?
大海 11-11-200705:49 pm#14



上次食過之後...就無啦
最愛紙包蛋糕....
 11-11-200705:54 pm#15



紙包蛋糕..好得嗎?
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